纽约州在经历了约一个半月的封城之后，新冠肺炎疫情在大体上得到了控制。根据近日纽约州长安德鲁·库默(Andrew Cuomo)在记者会上发布的数据显示，州内新增住院人数已经回落至3月18日疫情初始阶段。同时，每日死亡病例数也逐渐回落至3月底开始封城时的状况。
基于纽约州先前颁布的7条解封标准，纽约州划分的10个地区中已有三个地区达到标准，可在5月15日居家令结束之后解封。其他各地区一旦达到了解封条件，即可进行复工。
各地区将按照行业分阶段重启，从最低风险的建筑业、制造业等行业开始，逐步扩展到第二阶段的服务业、房地产业、金融保险业，第三阶段的餐馆和酒店，和第四阶段的剧院影视、教育培训等。每个阶段之间还将有两周的缓冲期，州政府会对前一阶段的复工进行评估，一旦出现疫情反弹现象，将立即叫停复工。
从目前公布的数据来看，此次疫情的重灾区纽约市，已满足7条解封标准中的4条，在总住院人数、死亡病例、每月病毒检测能力以及追踪确诊患者能力上满足了复工条件，还有多长时间可以复工需看剩下的3项关键指标。
（截图来自网络）
每次危机都是新机遇的起点
疫情之下，纽约市各大餐厅纷纷取消堂食，餐饮业主继而转换思路，开拓外卖市场。一些已具备外卖送餐服务功能的餐厅推出更多套餐和优惠组合，例如部分中餐厅开始配送火锅套餐，还有餐厅降低甚至免除配送费。一些较为高端的餐厅，包括部分米其林三星餐厅，也开始通过外卖平台送餐。
同时，社会各界也看到了餐饮业者的艰难处境，纷纷为受疫情影响的餐厅提供帮助。美国联邦政府给中小商家提供低息灾难恢复贷款，上限为200万美元。一些银行也主动提出，给餐饮业贷款者最多90天的还款宽限期。
新冠肺炎疫情给纽约市的餐饮行业带来了巨大冲击，但许多人依然选择坚持，相信春天一定会到来。疫情会过去，餐饮行业现在能做的便是相守互助，坚持下去。相信疫情之后，当人们都能迈出家门时，纽约市的餐饮业一定会再次展现蓬勃生机。
机遇共享助灾后重建
胖格格是以药膳刀削面为主打的中式“时尚慢快餐”品牌，店面位于纽约市曼哈顿闹市区中心。自开业以来，其独特的产品和新颖的环境为客户带来了独一无二的用餐体验，广受客户的好评，同时也被纽约时报、食客纽约等知名媒体争相报道。
胖格格的店铺总面积达110平方米，含有20个座位和8个吧台座位，主要客户群体包含了办公白领、学生以及当地住户。受新冠肺炎疫情影响，被迫停业的胖格格决定将店铺低价出售，希望有正在寻求合适商机的餐饮业主接手，在疫情过去之后为品牌延续其生命力。
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